Monday, June 26Memberikan Berita Yang Independen,Mencerdaskan Dan Menginspirasi

Kenali Wisata Kuliner Kota “Seribu Sungai” yuk !!

Share

JettNews.com – Pulau Kalimantan mulai menampakkan pesona wisatanya melalui kota-kota besar yang ada di sana, salah satunya adalah Banjarmasin. Tak hanya potensi wisata, kota yang dikenal dengan sebutan Kota Seribu Sungai ini juga terkenal akan kuliner tradisionalnya. Tak kalah dengan wisata alamnya nih gaiss, wisata kulinernya akan membuatt kamu ketagihan gaiss. Yuk mari kenali wisata kuliner dari daerah ini gaiss.

Ketupat Kandangan

Makanan khas Kalsel ini bukan asli Banjarmasin akan tetapi Kandangan gaiss, sebuah kota di Kalsel tak jauh dari Banjarmasin. Makanan ini berisi ketupat dengan bakaran ikan gabus dan telur rebus sebagai lauknya. Ditambah dengan kuah santan membuat ketupat ini menggoyang lidah kamu gaiss.

Apam Barabai

Makanan ini adalah sejenis kue basah yang bahan dasarnya adalah tepung beras. Biasanya berbentuk bulat dengan tekstur yang lembut. Campuran bahan-bahannya antara lain gula merah, santan, dan tape singkong. Umumnya, kue apam ini berwarna merah atau putih. Sungguh menggoda selera gaiss.

Gangan Asam Banjar

Dinamakan gangan asam karena rasanya memang asam. Rasa asam sendiri berasal dari kuah warna kuning yang dihasilkan oleh campuran rempah yang membuat rasa semakin kuat dan aroma yang lezat. Salah satu kuliner Banjar ini biasanya menggunakan ikan patin sebagai menu utamanya. Selain dagingnya yang lembut, patin juga mempunyai kandungan gizi yang tinggi gaiss.

Nasi Itik Gambut

Nasi dengan lauk itik atau bebek dengan bumbu pedas yang khas ini sudah terkenal di seantero Kalimantan Selatan gaiss. Kudapan ini menggunakan bumbu khas bali atau bumbu habang untuk memasak itiknya. Bumbu ini menciptakan rasa yang pedas nan gurih gaiss.

Ikan Asin Telang Masak Asam

Namanya memang cukup panjang dan sulit untuk diingat. Perlu kamu tahu nih gaiss, telang adalah nama Ikan asin yang terkenal di Banjarmasin. Yang unik adalah penyajiannya. Jika di Jawa pada umumnya ikan asin dimakan garing, di Banjar Telang di campur dengan sayur bening yang dimasak asam. Bisa dibayangkan rasa asin dan asam yang bercampur menghasilkan cita rasa yang unik di lidah ya gaiss.

Mandai

Ini adalah salah satu kuliner unik dari daerah ini gaiss, dan kamu harus coba gaiss. Bahan-bahannya berasal dari kulit buah-buahan seperti nangka, cempedak dan tarap. Semua di ambil daging kulitnya lalu diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan makanan yang lezat. Pembuatannya memerlukan waktu yang cukup lama, karena adonan kulit dan garam perlu didiamkan beberapa hari untuk menghasilkan rasa yang enak.

Kelepon Martapura

Tak beda dengan klepon yang lainnya. Nama lain dari makanan ini adalah ‘pacah di ilat’ atau dalam bahasa Indonesia pecah di lidah. Ya memang kue klepon jika digigit maka akan langsung pecah seketika di lidah.

Soto Banjar

Mungkin ini adalah salah satu Wisata kuliner di Banjarmasin yang namanya sudah terkenal di seluruh penjuru negeri. Menggunakan ketupat sebagai pengganti nasi, soto ini tampil dengan campuran bumbu dan rempah yang membuatnya gurih dan lezat gaiss.

Inilah pembahasan kita tentang kuliner Banjarmasin ya gaiss, semoga bisa menjadi sumber informasi kuliner ketika kalian berkunjung ke Banjarmasin ya Gaiss.

 

Editor : Dwina

Sumber : JettNews

 

Leave a Reply